杏仁酥糖注册商标该选哪一类？

最近，不少人在做传统小吃创业时都碰到了一个看似简单却容易忽略的问题：像杏仁酥糖这样的传统食品，到底该注册哪一类商标？这个问题听起来小，但背后涉及的可是品牌保护的大事。尤其是在如今“国潮”兴起、翻红的背景下，越来越多手艺人、创业者开始重视品牌建设。比如前段时间，杭州一家做传统糕点的老店因为没及时注册商标，结果发现市面上出现了同名产品，打起了官司，最后费时费力才把品牌抢回来。这件事在圈子里传开后，更多人开始意识到：好东西做得出来，也得护得住。

那咱们就说说杏仁酥糖。这东西说白了就是一种以杏仁为主要原料，加入糖、油等制成的酥脆甜点，口感香浓，不少人小时候都吃过。它属于传统中式糕点的一种，归类上其实很明确应该注册第30类商标。

可能有人会问：30类是啥？简单来说，国际商标分类里，第30类主要涵盖的就是日常吃的“主食类”食品，比如咖啡、茶、米面制品、调味品，当然也包括各种糖果、糕点、饼干、坚果制品等等。像杏仁酥糖这种以糖和坚果为主、经过加工制成的即食零食，正好落在这个类别里。如果你只做这一种产品，或者未来打算延伸做芝麻糖、花生糖、核桃酥之类的小吃，30类就是你的核心战场。

不过，现实往往比理论复杂。举个例子，去年有个创业者小李，在云南开了家主打“古法杏仁酥”的小店，口碑不错，准备申请商标。他一开始只想着注册30类，结果朋友提醒他：“你不是还打算出礼盒、搞线上销售吗？包装设计那么好看，不保护起来万一被人抄了怎么办？”一句话点醒了他。后来他一查才发现，除了30类，他还得考虑第35类这个类别管的是广告、销售、电商平台上的零售服务。换句话说，哪怕你卖的东西本身在30类，但只要你通过网店、直播带货、线下门店做推广和销售，35类就得一起注册，不然别人可以用同样的名字开个店卖类似产品，消费者分不清，吃亏的还是你。

还有更细致的情况。比如你现在做的杏仁酥糖特别健康，主打无添加、低糖，甚至想往“功能性食品”方向发展，那可能还得看看第5类药品、医用营养品这类。虽然目前杏仁酥糖还不算保健品，但如果未来你想推出“助眠杏仁酥”“补钙坚果糖”这类概念产品，提前布局第5类就很有必要。当然，这不是必须的，得看发展规划。

再举个最近的例子。今年年初，山东一家糖果厂宣布重启“老味道”系列，其中就包括几十年前风靡一时的琥珀杏仁糖。他们在重新上市前，第一件事不是生产，而是全面梳理商标注册情况。结果发现，原来的商标只注册了30类，但没覆盖线上销售相关的35类，也没注册外包装设计相关的外观专利。于是他们赶紧补救，一口气注册了多个类别，还申请了图形商标和包装版权。厂长在接受采访时表示：“以前觉得名字叫着顺就行，现在才知道，品牌是资产，得早早‘圈地’。”

说到这里，可能有人会觉得麻烦：怎么卖个糖还得懂这么多？但这就是现实。现在的市场环境变了，消费者认品牌，竞争也激烈。你辛辛苦苦打出名气，结果别人换个包装就拿来卖，你连维权都难。所以，注册商标不是走形式，而是给自己的心血成果穿件“防弹衣”。

另外提醒一点：光注册还不够，还得用。商标法里有个“连续三年不使用撤销”制度，意思是如果你注册了但一直不用，别人可以申请撤销。所以，哪怕刚开始规模小，也要在正规渠道留下使用痕迹，比如在产品包装上印商标、在电商平台开店、参加展会等等，这些都是有效的使用证据。

总之，杏仁酥糖这类传统小吃，核心商标类别是第30类，但根据实际经营方式，最好同步考虑35类甚至其他相关类别。别觉得这是大企业才操心的事，小作坊、个体户更需要靠品牌建立信任。现在大家买东西，不仅看口味，也看是不是“正牌”。你把商标守住了，口碑才能稳稳地传下去。

就像那位杭州老店的老板后来感慨的：“我们做了三代人的糖，差点输在一张纸上。”这话听着心酸，但也让人警醒。手艺要传承，品牌也得跟上时代。